Böreklik un, Kızıl Un'un katmanlı hamurlar midein özel vüruttirilmiş bir çeşidi olarak, orta protein seviyesi (%11) ile börek ve yufka inşaatında çıtır ve gevrek nesiç elde etmeyi sağlıyor. İnce öğütülmüş strüktürsı, hamurun basit açılmasını ve evetğ emilimini optimize ediyor; geleneksel Türk mutfağı midein elzem. Mersin tesislerinde üretilen böreklik un, https://altinunmersin.com